काजू के ये 21 फायदे आपको कर देंगे हैरान | Kaju Khane Ke Fayde

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Kaju Khane Ke Fayde: काजू के बारे में सोचते ही सबसे पहली काजू कतली या काजू की बर्फ़ी याद आती है, जो बहुत लोगों की पसंदीदा मिठाई और ये बहुत ही स्वादिष्ट होती है। काजू एक ऐसा ड्राई फ्रूट है जिसे हर कोई खाना पसंद करता है।

इतना ही नहीं, काजू, चाहे नमक के पानी में भुने हुए हो या नमक और काली मिर्च के साथ तला हुआ हो, ये बहुत मजेदार लगता है।

Cashew Nut Hindi: काजू को अंग्रेजी में काशऊ नट (Cashew Nut) के नाम से जाना जाता है। काजू सूखे मेवे में से एक है। यह नट पेड़ में लटके होते है और खाने में स्वादिष्ट लगते है।

यह शरीर की बड़ी मात्रा में ऊर्जा बढ़ाता है। शरीर को बहुत से पोषक तत्व प्रदान करता है। इससे कई तरह की बीमारिया दूर हो जाती है। काजू में बहुत से पौष्टिक तत्व और खनिज पाए जाते है।

काजू ज्यादातर पूर्वोत्तर ब्राजील के तटीय इलाकों में पाए जाते हैं। यह गुर्दा और beans के आकार का छोटा फल है जो व्यापक रूप से जलवायु परिस्थितियों में उगाया जाता है।

यह आमतौर पर भारत, श्रीलंका, केन्या और तंजानिया जैसे देशों में भी उगाया जाता है।

अच्छी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन, और कैल्शियम होता है। इतना ही नहीं, काजू में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, लोहे, जिंक, फोलेट जैसे खनिज भी पाए जाते है।

और साथ ही Vitamin C और B भी पाया जाता है। इसी कारण इसे energy का Powerhouse यानि ऊर्जा का भंडार भी कहते हैं। यह सेहत को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

तो चलिए जानते हैं की काजू खाने से क्या होता है और काजू खाने के नुकसान और फायदे क्या क्या हैं….

Table of Contents

काजू खाने के फायदे निम्नलिखित है(Kaju Khane Ke Fayde Bataiye)

आंखो को स्वस्थ रखे काजू

आंखो को स्वस्थ रखे काजू -Kaju Khane Ke Fayde

शहरी वातावरण में जब आंखे अत्यधिक प्रदूषण से मेल खाते हैं, तो हमारी आँखें अक्सर विभिन्न संक्रमणों से पीड़ित होती हैं। काजू में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट वर्णक होता है जिसे ज़िया ज़ैंथिन कहा जाता है।

यह रंग आसानी से और सीधे हमारी रेटिना द्वारा अवशोषित हो जाता है। इसके बाद हमारी रेटिना पर एक सुरक्षात्मक परत बनती है जो हानिकारक UV-rays को रोकती है।

ज़ैंथिन की थोड़ी मात्रा बुजुर्गों में उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोकने में मदद करती है और इसलिए यह आँखो को स्वस्थ रखने में फायदेमंद साबित होता है।

स्वस्थ और चमकदार बाल बनाने के लिए (Kaju Khane Ke Fayde)

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि काजू के सेवन के साथ-साथ अपनी Scalp(बाल का जड़) पर काजू का तेल लगाने से बाल स्वस्थ रहते हैं।

बाल झड़ने की Problems आज-कल बहुत आम हो गई है, लोग महंगे Products अपने बालों पर लगाते हैं लेकिन इसका कोई खास फायदा नहीं होता।

वहीं जो लोग काजू का सेवन करते हैं उनके बाल हमेशा काले, घने और मजबूत रहते हैं।

काजू के अंदर मैग्नीशियम, जिंक, आयरन और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह सभी तत्व बालों के लिए बड़े फायदेमंद साबित होते हैं। 

डायबिटीज़ के खतरे को कम करें(kaju khane ke fayde in hindi)

काजू में चीनी की मात्रा कम होती है और इसमें हानिकारक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, यही वजह है कि इसे मधुमेह(Diabetes) वाले लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है।

पोषण विशेषज्ञ(Nutrition specialist) एक दिन में 4 से 5 काजू खाने की सलाह देते हैं।

त्वचा के लिए (Cashew benefits for skin)

काजू के बीज से व्युत्पन्न काजू का तेल आपकी त्वचा को रौशन करता है। काजू का तेल सेलेनियम, जस्ता, मैग्नीशियम, लोहा और फास्फोरस में समृद्ध है। इसके अलावा, वे फाइटोकेमिकल्स, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट के बहुत अच्छे source हैं।

काजू में सेलेनियम का उच्च प्रतिशत न केवल आपकी त्वचा के लिए अच्छा है, बल्कि “कैंसर को भी रोकने में मदद करता है। रोजाना एक या दो काजू खाना चाहिए।

लो बल्ड प्रेशर में काजू होता है फायदेमंद

अगर आपका Blood Pressure अक्सर बहुत low रहता है और आप दवाईयां खाना पसंद नहीं करते तो काजू आपके लिए अच्छा option है।

काजू के अंदर मौजूद खनिज और minerals आपकी लो बल्ड प्रेशर की समस्या को खत्म कर देता है। 

मुंह के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी

काजू फास्फोरस प्रदान करता है, जो दांतों और हड्डियों के स्वस्थ विकास के लिए जरूरी है।

यह फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट और वसा को absorb करता है जबकि यह खून में लाभकारी cells को भी मजबूत करता है।

पुरुषों के लिए काजू खाने के फायदे (Cashew benefits for male)

दिल को सेहतमंद रखे

मजबूत दिल, मजबूत नसों, मांसपेशियों, शरीर में हड्डियों और मुंह की आंतरिक समस्याओं के लिए काजू एक बहुत ही उपयोगी फल है।

काजू में फैटी एसिड अधिक होता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जो बदले में हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

जबकि शोध से पता चला है कि काजू high blood pressure को कम करता है। इसके अलावा काजू में मौजूद मिनरल्स, विटामिन, पोटैशियम और फोलिक एसिड दिल की बीमारी से बचाते हैं। (1)

ऊर्जा बनाए रखने के लिए काजू के फायदे(Cashew Benefits In Hindi)

अगर आप दिन भर की मेहनत या काम करने के बाद थक जाते हैं तो आप काजू खा सकते हैं। इसके सेवन से आपको Energy मिलेगा और आप पूरे समय जोश व जुनून से भरे रहेंगे।

वजन घटाने में मदद करे काजू (Kaju Khane Ke Fayde)

वजन कम करने के कई तरीके हैं, काजू से वजन कम करना बहुत आसान है, बस जरूरत है काजू को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और फिर धीरे-धीरे आपका वजन कम होना शुरू हो जाएगा।

अगर किसी व्यक्ति का वजन अधिक है और वह अपना वजन कम करना चाहता है तो उसे काजू या तो ऐसे ही खाना चाहिए या रात में भिगो कर सुबह खाओ या फिर शहद के साथ खाना चाहिए।

शहद के साथ खाना सबसे ज्यादा लाभदायक होता है। इस तरह से यह वजन को कम करने में बहुत ही फायदेमंद होता है।

काजू बनाए हड्डियों को मजबूत

जिस तरह कैल्शियम हड्डियों को मजबूत करता है, उसी तरह काजू में पाया जाने वाला कॉपर और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

बढ़ते हुए बच्चों के विकास के लिए काजू बहुत फायदेमंद होता है। इसके अलावा रोज़ाना काजू खाने से हड्डियों के कई रोगों से भी बच सकते हैं।

वजन बढ़ाने में भी मदद करे काजू

अगर कोई व्यक्ति अपना वजन बढ़ाना चाहता है तो उस व्यक्ति को काजू को तलकर या किसी मिठाई के साथ या मीठे के साथ खाना चाहिए। इस तरह से उस व्यक्ति का वजन धीरे-धीरे बढ़ने लगता है।

कैंसर से बचाए (Cashew Nut Benefits In Hindi)

शोध से पता चला है कि काजू में ऐसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिसके बदौलत ट्यूमर और कैंसर को खत्म करने में मदद मिलती है।

काजू के अर्क में एनाकार्डिक एसिड मौजूद होता है, यह acid हमारे शरीर के अंदर cancer के वायरस को फैलने से रोकता है।

खून की कमी दूर करें (Kaju Khane Ke Fayde)

काजू, diet आयरन का एक स्रोत है जो शरीर में ऑक्सीजन ले जाने और प्रतिरक्षा प्रणाली को काम करने में मदद करता है।

आहार में आयरन की कमी से थकान, एनीमिया और संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है।

डिप्रेशन को दूर भगाए काजू

अगर आप डिप्रेशन से पीड़ित हैं और इलाज से थक चुके हैं तो आज हम आपको इसका प्राकृतिक इलाज बताएंगे। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, “काजू” के रूप में जाना जाने वाला सूखा फल अवसाद(Depression) का सबसे अच्छा इलाज है।

सर्दी से बचाव के लिए (Kaju Khane Ke Fayde)

जाड़े में ठंडी के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए रोजाना 50 ग्राम काजू का सेवन करें।

सर्दियों में ठंड के कारण होने वाले विभिन्न रोगों से बचाव के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है।

तनाव से पीछा छुड़ाओ

काजू में पाया जाने वाला एक खास तत्व, ट्रिप्टोफैन प्राकृतिक रूप से मानव मनोदशा को control करने की क्षमता रखता है। Health expert के अनुसार, ट्रिप्टोफैन तनाव को कम करता है और नींद की गड़बड़ी को समाप्त करता है।

यह बढ़ते बच्चों के बेहतर विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह बात गौर करने वाली है कि काजू डिप्रेशन को रोकने के लिए बनाई जाने वाली अधिकांश दवाओं में शामिल होती है।

इसके अलावा, काजू में कुछ फैटी एसिड भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और हृदय रोगों को दूर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

काजू खाने के फायदे (Kaju Khane Ke Fayde)

  1. यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य रखता है
  2. काजू खाने से स्ट्रोक से बचा जा सकता है
  3. इसे खाने से याददाश्त और दिमाग तेज होता है
  4. इसके लगातार सेवन से वजन कम होता है
  5. काजू हड्डियों के लिए भी फायदेमंद होते हैं
  6. बढ़ते बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए रोजाना काजू का प्रयोग करें
  7. काजू आंखों की रोशनी तेज करते हैं और मोतियाबिंद जैसी खतरनाक बीमारियों से बचा सकते हैं
  8. ये आकार में गुर्दे के समान होता है और यह हमारे गुर्दे के लिए भी उपयोगी होता है
  9. काजू रक्त वाहिकाओं को संकुचित नहीं करता है, इसलिए यह रक्तचाप को सामान्य रखने में भी मदद करता है।
  10. इसको खाने से हृदय रोग से बचा जा सकता है
  11. इसको शहद में मिलाकर चाटने से भूलने की बीमारी दूर हो जाती है
  12. काजू शरीर में शुगर लेवल को बढ़ने नहीं देते
  13. इससे दांत दर्द में आराम मिलता है
  14. इस फल का रस सूजन और दर्द में लाभकारी होता है
  15. काजू के तेल को सिरके में मिलाकर उपदंश और कुष्ठ में मालिश करने से लाभ होता है।
  16. यह एनीमिक लोगों के लिए उपयोगी है
  17. काजू खाने से बाल मजबूत और चमकदार बनते हैं
  18. ये शरीर की थकान दूर करता है
  19. काजू हमें कैंसर जैसी बीमारियों से भी बचाते हैं
  20. ये हमें डिप्रेशन से तो बचाता है लेकिन इसे खाने से अच्छी नींद भी आती है
  21. काजू बढ़ती उम्र के असर को दूर करता है।

दूध काजू खाने के फायदे

अगर रोज रात को सोने से पहले दो काजू के साथ एक गिलास दूध पियेंगे तो शरीर को कई लाभ मिलेंगे।

-इससे शरीर का ब्लड सरकुलेशन सही बना रहता है और यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रण में रखता है।

-इससे शरीर की हड्डियां और मांसपेशियां मजबूत होती है।

-यह वजन बढ़ाने में काफी लाभकारी होता है।

-काजू के दूध में पोटेशियम और मैग्नीशियम भी होते हैं – दो पोषक तत्व जो हृदय स्वास्थ्य, रक्तचाप और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे साबित हुए हैं।

-ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण काजू का दूध आँखों के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।

-एंटी-ऑक्सीडेंट सामग्री इसे मस्तिष्क के कामकाज के लिए भी अच्छा बनाती है। यह कैंसर के खतरे और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है। प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा दें।

-Vitamin K की उपस्थिति दूध काजू को रक्त के थक्के जमने में मदद करती है।

काजू कितना खाना चाहिए/काजू खाने का सही तरीका

डायटीशियन अनीता लाम्बा के अनुसार:-

  • 2 से 10 साल के बच्चे को- रोज 6 से 7 काजू दे सकते हैं।
  • टीनेज (10 से 18 साल तक)- 10 काजू तक diet में शामिल कर सकते हैं।
  • युवा(18-40)- रोज 5 काजू तक ले सकते हैं।
  • 45 की उम्र के लोग- रोजाना 5 काजू तक ले सकते हैं बशर्ते उन्हें कोई स्वास्थ्य संबंधी समस्या न हो।
  • प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए भी काजू काफी फायदेमंद है। ये मां के पेट में पल रहे भ्रूण को वे सभी पोषक तत्व देता है जिसकी उन्हें जरूरत होती है।

काजू खाने का सही समय कौन सा है?

इसे खाने का सही समय सुबह का है। अगर आप सुबह खाली पेट 7-8 काजू के दाने शहद के साथ खाएंगे तो आपका दिमाग तेज होगा।

यह आपको रोज खाने होंगे तभी आपका दिमाग तेज होगा। इसे खाने से आंख की रौशनी भी बढ़ती है।

काजू खाने के नुकसान (Disadvantages of cashew nuts)

मेनोपोज़ के समय काजू के सेवन से बचें. काजू की तासीर गर्म होती है. ये हॉटफ्लैश, यानी ज्यादा गर्मी लगने की समस्या पैदा कर सकता है. जिससे घबराहट महसूस हो सकती है।

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